Justifican que Monclova tenga el precio más alto de la tortilla en el país
- Por: Criselda Farías --
- 23/04/2021 @ 17:52 --
- Centro
Sigue teniendo la región Centro la tortilla más cara del país, en 23 y 24 pesos.
Aseguran productores que no han impactado el incremento que hubo en los insumos
Monclova, Coah.- Aunque los productores han mantenido el precio del kilo de tortillas sin incremento, aún con el aumento en los insumos, la región Centro sigue teniendo la tortilla más cara del país, en 23 y 24 pesos, reconoció Alejo Peña Salazar, presidente de la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla.
Indicó que los costos de operación son altos en la zona por ello cuesta más el kilo de tortillas, aún y cuando los productores sacrifican sus ingresos por mantener el mismo precio dos o tres años.
Señaló que los harineros subieron el precio de la tonelada de harina dos veces, la primera en diciembre con 650 pesos y el pasado día 15 de abril otros 30 pesos más, sin embargo, los productores aplicaron un peso de aumento al kilo de tortillas en diciembre.
“Ya descartamos un aumento nuevo, vamos a esperar qué pasa en julio o agosto, pero yo creo que en el transcurso del año ya no movemos los precios”, aseveró el dirigente.
Comentó que en reunión con los harineros, éstos les han manifestado que es probable un nuevo incremento a la tonelada de harina para julio o agosto, pero ellos como productores verán la manera de no impactarlo a los consumidores.
Dijo que tanto Monclova, en Coahuila, como Baja California, tienen el precio más alto de la tortilla, pues comparado con el centro de la República la diferencia es de cinco o seis pesos, pues allá lo venden en 18 pesos.
Argumentó que hay diferencias en el costo de elaboración de las tortillas pues en el centro del país el precio del maíz es más barato, a 12 a 13 mil pesos la tonelada y en la región Centro a 14 mil 900, allá hay molinos de transformación para la masa de nixtamal, el gas es más barato y no reparten en las tiendas para su venta pues la gente acostumbran ir a las tortillerías a comprarlas, así que se ahorran transportación y trabajador.